レストランキッチン業務【仕事内容】 | 仕事内容 | 株式会社ホテルモリノ

… レストランキッチン業務 …

Restaurant Kitchen

世界の食を極める、最高の料理人が集う

●レストランまたは宴会場キッチンでの調理
●盛り付け・配膳
●厨房での各種作業
●新メニュー開発　など

ミッションはただひとつ、お客様に美味しいものを食べていただくこと。緻密かつ丁寧な技術を学びながら、最高の食事を提供する仕事です。もちろん、厨房業務だけでなく新メニューの開発等に携わる機会も！

この仕事のやりがいはココ！

「もっと美味しいものをつくりたい！」「自分の技術で感動させたい！」という情熱を存分に発揮できる職場です。

季節ごとの目玉商品づくりや新メニュー開発など、裁量をもってチャレンジ。
パートやアルバイトスタッフも分け隔てなく意見を出し合い、さらなるお食事・サービスを追究しています。

そのために必要な食材や食器、調理器具などもしっかり準備。
確かなスキルを身に着けていきながら、貴方の想いにこたえる環境が整っています。

POINT

自由度の高さがホテルモリノらしさ

作るメニューは多種多様。洋食・和食だけでなく、エスニック、ヴィーガンといったメニューも手掛けていける自由さが大きな魅力です。
特に、新メニューの開発では、お客様の意見やYouTubeやInstagramなどSNSの流行を取り入れてメニューの開発案を検討。柔軟にお客様に喜んでもらえるメニューをつくれることが、やりがいのひとつです。

ゼロからのスタートも大歓迎

ホテル業界・レストラン業界、キッチン業務の経験など一切不問。
豊富なスタッフ育成ノウハウがあるからこそ、必要なスキル・知識は入社後にしっかりと習得できる環境が整っています。
もちろん、最初からすべてのメニューをお任せするということはありません！実際に調理を担当する前に、これまでの経験に合わせて、わかりやすいメニューや皿洗い等からスタート。研修を通し、じっくりとスキルを磨いていけます。