一日の流れ
08:00
仕入れ先から届いた原材料を受け取り、内容を確認した後、専用の保管庫に収納します。
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10:00
レシピに基づいて、果汁、色素、香料などの原材料を計量し、順番にタンクへ投入。計量・調合は、担当者と確認者がダブルチェックを行いながら進めます。
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12:00
昼食休憩
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13:00
午後は残りの調合作業を完了させ、シロップを殺菌工程に回すための準備を整えます。
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15:00
翌日の作業に備え、原材料の準備を進めます。また、作業がスムーズに進むよう、使用したタンクや器具を丁寧に清掃し、作業場を整え、機材の点検も行います。
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17:00
その日の作業を振り返り、必要な報告や確認を行います。